Les critères pour recommander une entreprise incluent les salaires, les horaires et les conditions de travail de ses employé·es, son impact sur l’environnement, la qualité de ses produits, son mode de gouvernance (sur ce dernier point, l’idéal étant pour nous – qui soutenons l’économie sociale et solidaire – que cette entreprise soit une coopérative fonctionnant de manière égalitaire et autogestionnaire).

Un autre critère est l’étiquetage des produits. Bien sûr, il y a le Nutri-score ainsi que la liste et la provenance des ingrédients et matériaux utilisés (cette liste devant être claire, lisible et compréhensible par tous et toutes). Mais, dans les territoires où cela a un sens, il y a aussi l’étiquetage… en langue « régionale » !

Certaines entreprises s’y essaient de manière superficielle pour faire « couleur locale » et attirer les touristes, tandis que d’autres s’engagent de façon sincère, réfléchie et approfondie.

C’est le cas de la brasserie du Castellet (située en Provence, à Signes). Pour ses canettes de bière, cette brasserie artisanale a choisi un étiquetage bilingue : français – occitan provençal (graphie classique). Sur le site internet de la brasserie, toutes les bières sont également présentées de façon bilingue (robe, nez et goût / color, aròma e gost). Une initiative tellement rare qu’elle mérite d’être soulignée !

PS : En occitan provençal, le mot fada signifie fée. Quant aux mots fadat (masculin) et fadada (féminin), ils signifient littéralement habité·e par les fées et désignent une personne considérée comme simple d’esprit. Dans le cas de la bière dont il est question ici, nous ignorons pourquoi elle a été nommée FADA par la brasserie du Castellet. Cela fait-il référence à una fada ayant vécu dans la forêt de Siou-Blanc (du nom du massif montagneux situé non loin de la brasserie) ? Est-ce lié au fait que la bière peut rendre fadat ou fadada si elle est consommée avec excès 😜 ?